L'éclair de génie
Ce matin en allant chercher le pain et les croissants au village, la nouvelle vitrine du boulanger m'a laissée pantoise : voilà-t-il pas 2/3 de l'assortiment des gâteaux remplacés par une version éclair ? Ça donne donc l'éclair Paris-Brest, l'éclair tarte au citron (meringué qui plus est), l'éclair aux fraises, l'éclair spéculos etc... C'est innovant, c'est même original (le qualificatif quand on n'ose pas dire vraiment ce que l'on pense, surtout quand cela ne ressemble pas à un compliment). Parce que c'est aussi une manière de ne pas s'emmerder : "allez zou, pâte à choux pour tout le monde". Des économies d'échelle ça s'appelle. Et aussi une idée à la con. Mais de ouf. J'espère que notre boulanger Masterchef reviendra vite à la raison. Un biscuit sablée pour la tarte au citron et un Paris-Brest rond, avec le trou au milieu, est-ce trop demander ? Je ne pense pas.